Eine Plattform für die Wissenschaft: Bauingenieurwesen, Architektur und Urbanistik
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Evaluación sensorial de chocolates en niños.
En el presente estudio se han identificado los factores que inciden en la aceptabilidad de los chocolates en niños de 6 a 10 años, evaluando la forma, color y sabor de los productos. Se determino en la población infantil su presencia por la cobertura de leche y la forma oval de los chocolates.
Evaluación sensorial de chocolates en niños.
En el presente estudio se han identificado los factores que inciden en la aceptabilidad de los chocolates en niños de 6 a 10 años, evaluando la forma, color y sabor de los productos. Se determino en la población infantil su presencia por la cobertura de leche y la forma oval de los chocolates.
Evaluación sensorial de chocolates en niños.
Luz Lopez R. (Autor:in) / Luis Dávila S. (Autor:in)
2001
Aufsatz (Zeitschrift)
Elektronische Ressource
Unbekannt
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