Lipase-catalyzed hydrolysis of fish oil in an optimum emulsion system: Fid-Bau Portal

Lipase-catalyzed hydrolysis of fish oil in an optimum emulsion system

Byun, Hee-Guk / Eom, Tae-Kil / Jung, Won-Kyo / Kim, Se-Kwon

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Titel:

Lipase-catalyzed hydrolysis of fish oil in an optimum emulsion system

Weitere Titelangaben:

Biotechnol. Bioprocess Eng.

Beteiligte:

Byun, Hee-Guk (Autor:in) / Eom, Tae-Kil (Autor:in) / Jung, Won-Kyo (Autor:in) / Kim, Se-Kwon (Autor:in)

Erschienen in:

Biotechnology and Bioprocess Engineering ; 12 ; 484-490

Erscheinungsdatum:

01.10.2007

ISSN:

1226-8372

DOI:

https://doi.org/10.1007/BF02931344

Medientyp:

Aufsatz (Zeitschrift)

Format:

Elektronische Ressource

Sprache:

Englisch

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