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Creating Caseinate Glycoconjugates with Novel Functionality through the Maillard Reaction

OLIVER, C / MELTON, L / STANLEY, R

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Titel:

Creating Caseinate Glycoconjugates with Novel Functionality through the Maillard Reaction

Beteiligte:

OLIVER, C (Autor:in) / MELTON, L (Autor:in) / STANLEY, R (Autor:in)

Erschienen in:

Annals of the New York Academy of Sciences ; 1043 ; 891

Erscheinungsdatum:

01.06.2005

Format / Umfang:

1 pages

ISSN:

0077-8923 , 1749-6632

DOI:

https://doi.org/10.1196/annals.1333.105

Medientyp:

Aufsatz (Zeitschrift)

Format:

Elektronische Ressource

Sprache:

Englisch

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