Inaktivierung von hitzeresistenten Sporen auf Kakaobohnen: Fid-Bau Portal

Inaktivierung von hitzeresistenten Sporen auf Kakaobohnen

Gerhards, C. / Gantenbein‐Demarchi, C. / Stehli, C. / Benz, K.

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Titel:

Inaktivierung von hitzeresistenten Sporen auf Kakaobohnen

Beteiligte:

Gerhards, C. (Autor:in) / Gantenbein‐Demarchi, C. (Autor:in) / Stehli, C. (Autor:in) / Benz, K. (Autor:in)

Erschienen in:

Chemie Ingenieur Technik ; 75 ; 1084-1085

Erscheinungsdatum:

25.08.2003

Format / Umfang:

2 pages

ISSN:

0009-286X , 1522-2640

DOI:

https://doi.org/10.1002/cite.200390347

Medientyp:

Aufsatz (Zeitschrift)

Format:

Elektronische Ressource

Sprache:

Englisch

Schlagwörter:

Kakao , Entbakterisierung

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