A platform for research: civil engineering, architecture and urbanism
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Urbanising Food Landscapes: Planning Food Systems Transformation for Sustainable Tourism Development and improved Regional Climate Action in Portugal and Italy
Questa tesi esplora e problematizza la relazione tra cibo e processi di urbanizzazione nell'Algarve centrale in Portogallo. L'obiettivo è analizzare e mappare come queste relazioni sono state e sono modellate nel tempo e nello spazio, utilizzando e rendendo operativo il concetto di paesaggio alimentare. Riunendo approcci provenienti dalla teoria urbana critica, dalla sociologia spaziale e dagli studi sul paesaggio, la ricerca si interroga sul ruolo dello spazio nei processi di trasformazione alimentare e sui diversi approcci che sono stati sviluppati per studiarli. A tal fine, la ricerca propone uno studio comparativo (Tilly, 1984; Robinson, 2011, 2015) e multi-caso (Yin, 2014) per analizzare i processi di trasformazione di due paesaggi alimentari da una prospettiva geostorica (Piovan, 2020). È stato adottato un approccio di tipo misto, con l'analisi di dati qualitativi e quantitativi provenienti da fonti primarie e secondarie, tra cui interviste semi-strutturate, revisioni interdisciplinari della letteratura, analisi qualitativa del contenuto di documenti politici e dati spaziali. I risultati sono poi combinati con una metodologia di process-tracing (Beach & Pedersen, 2019) per tracciare i meccanismi causali che guidano le trasformazioni spaziali e socio-istituzionali dei paesaggi alimentari selezionati. La ricerca identifica le principali trasformazioni del sistema alimentare mediate dall'urbanizzazione e dagli sviluppi turistici nei casi di studio e interroga il ruolo dei quadri di pianificazione e degli attori su questi processi. La ricerca contribuisce all'identificazione dei diversi approcci alla pianificazione nella letteratura e nella pratica e mette in evidenza le diverse traiettorie di pianificazione territoriale che hanno avuto luogo nei casi di studio. In queste regioni sono già stati realizzati diversi piani settoriali e paesaggistici. Lo studio fornisce esempi chiave di come i paesaggi del cibo sono, o possono essere, integrati nelle politiche, nei piani e nelle strategie attuali per lo ...
Urbanising Food Landscapes: Planning Food Systems Transformation for Sustainable Tourism Development and improved Regional Climate Action in Portugal and Italy
Questa tesi esplora e problematizza la relazione tra cibo e processi di urbanizzazione nell'Algarve centrale in Portogallo. L'obiettivo è analizzare e mappare come queste relazioni sono state e sono modellate nel tempo e nello spazio, utilizzando e rendendo operativo il concetto di paesaggio alimentare. Riunendo approcci provenienti dalla teoria urbana critica, dalla sociologia spaziale e dagli studi sul paesaggio, la ricerca si interroga sul ruolo dello spazio nei processi di trasformazione alimentare e sui diversi approcci che sono stati sviluppati per studiarli. A tal fine, la ricerca propone uno studio comparativo (Tilly, 1984; Robinson, 2011, 2015) e multi-caso (Yin, 2014) per analizzare i processi di trasformazione di due paesaggi alimentari da una prospettiva geostorica (Piovan, 2020). È stato adottato un approccio di tipo misto, con l'analisi di dati qualitativi e quantitativi provenienti da fonti primarie e secondarie, tra cui interviste semi-strutturate, revisioni interdisciplinari della letteratura, analisi qualitativa del contenuto di documenti politici e dati spaziali. I risultati sono poi combinati con una metodologia di process-tracing (Beach & Pedersen, 2019) per tracciare i meccanismi causali che guidano le trasformazioni spaziali e socio-istituzionali dei paesaggi alimentari selezionati. La ricerca identifica le principali trasformazioni del sistema alimentare mediate dall'urbanizzazione e dagli sviluppi turistici nei casi di studio e interroga il ruolo dei quadri di pianificazione e degli attori su questi processi. La ricerca contribuisce all'identificazione dei diversi approcci alla pianificazione nella letteratura e nella pratica e mette in evidenza le diverse traiettorie di pianificazione territoriale che hanno avuto luogo nei casi di studio. In queste regioni sono già stati realizzati diversi piani settoriali e paesaggistici. Lo studio fornisce esempi chiave di come i paesaggi del cibo sono, o possono essere, integrati nelle politiche, nei piani e nelle strategie attuali per lo ...
Urbanising Food Landscapes: Planning Food Systems Transformation for Sustainable Tourism Development and improved Regional Climate Action in Portugal and Italy
2024-12-18
Theses
Electronic Resource
English
Bats in urbanising landscapes: habitat selection and recommendations for a sustainable future
| BASE | 2020
Liveable cities: urbanising world
| TIBKAT | 2011
| Taylor & Francis Verlag | 1997
Perceived Risk and Food Tourism: Pursuing Sustainable Food Tourism Experiences
| DOAJ | 2023
Grazmaribor : urbanising the inbetween
| TIBKAT | 2000