Fachinformationsdienst BAUdigital

A platform for research: civil engineering, architecture and urbanism

    Evaluasi Mutu Roti Manis Dari Tepung Komposit (Tepung Terigu, Pati Sagu, Tepung Tempe)

    New search for: Halim Halim
    New search for: Akhyar Ali
    New search for: Rahmayuni Rahmayuni

    Abstrak

    Access

    Download

    Access

    Download

    Page navigation

    Document information
    Similar titles

    Export, share and cite

    Evaluasi Mutu Roti Manis Dari Tepung Komposit (Tepung Terigu, Pati Sagu, Tepung Tempe)

    New search for: Halim Halim
    New search for: Akhyar Ali
    New search for: Rahmayuni Rahmayuni

    Abstrak

    Access

    Download

    Evaluasi Mutu Roti Manis Dari Tepung Komposit (Tepung Terigu, Pati Sagu, Tepung Tempe)

    New search for: Halim Halim
    New search for: Akhyar Ali
    New search for: Rahmayuni Rahmayuni

    Abstrak

    Access

    Download

    Access

    Download

    Page navigation

    Document information
    Similar titles

    Export, share and cite

    Document information
    Title:

    Evaluasi Mutu Roti Manis Dari Tepung Komposit (Tepung Terigu, Pati Sagu, Tepung Tempe)

    Contributors:

    Halim Halim (author) / Akhyar Ali (author) / Rahmayuni Rahmayuni (author)

    Published in:

    Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, Vol 7, Iss 2 (2015)

    Publication date:

    2015

    ISSN:

    2085-4927 , 2442-7020

    DOI:

    https://doi.org/10.17969/jtipi.v7i2.3277

    Type of media:

    Article (Journal)

    Type of material:

    Electronic Resource

    Language:

    Unknown

    Keywords:

    Agriculture (General) , S1-972 , Technology (General) , T1-995

    Metadata by DOAJ is licensed under ​CC BY-SA 1.0

    Similar titles

    PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG JAGUNG NIKSTAMAL DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI TAWAR MANIS

    Thomas Gozaly / Yudi Garnida | DOAJ | 2022

    Free access

    KARAKTERISTIK TEKSTUR ROTI MANIS DARI TEPUNG, PATI, SERAT DAN PIGMEN ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU

    Jasmine Aldrina Iswara / Elisa Julianti / Mimi Nurminah | DOAJ | 2020

    Free access

    Daya Serap Air Sebagai Acuan untuk Menentukan Volume Air dalam Pembuatan Adonan Roti dari Campuran Tepung Terigu dan Tepung Singkong

    Rauf, Rusdin / Sarbini, Dwi | BASE | 2017

    Free access

    PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BERAS UNGU TERHADAP MUTU DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BROWNIES KUKUS

    Rera Aga Salihat / Dian Pramana Putra | DOAJ | 2021

    Free access

    PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG KACANG HIJAU SERTA SUBTITUSI DENGAN TEPUNG BEKATUL DALAM BISKUIT

    Ida Bagus Yoga Vidya Pradipta / Widya Dwi Rukmi Putri | DOAJ | 2014

    Free access
    Back to top