A platform for research: civil engineering, architecture and urbanism
A platform for research: civil engineering, architecture and urbanism
KESESUAIAN LABORATORIUM SEBAGAI SUMBER BELAJAR DI PRODI TATA BOGA
Tujuan penelitian ini untuk: (1) Menganalisis kondisi sarana dan prasarana laboratorium; (2) kesesuaian sarana dan prasarana laboratorium Tata Boga Jurusan TI-FT UM dengan standar minimal laboratorium maupun yang telah dipersyaratkan Permendiknas No.40 tahun 2008. Metode penelitian dan analisis digunakan rancangan dan statistik deskriftif. Hasilpenelitian kondisi peralatan di Laboratorium Pastry (luas ruang 136m2,intensitas cahaya dan kuat arus pencahayaan 710 lux ) 82,57% sesuai standar minimal. Prasarana (lantai,warna dinding,sirkulasi udara, tempat cuci peralatan dan bahan)tersedia dan memadai. Kondisi laboratorium Produksi(jumlah peralatan, lantai keramik, sirkulasi udara) 56,00% sesuai dan memadai, didukung jendela sepanjang 12m dan exhouse fan dan kipas angin dibeberapa titik, rerataintensitas cahaya 990 lux dengan luas ruangan 80m2, kuat arus pencahayaan dalam laboratorium sangat memenuhi. Laboratorium Industri kondisi peralatan 50,00% memenuhi standar,luas ruang 96m2 untuk 30 mahasiswa kurang memenuhi. Intensitas cahaya 710 lux, kuat arus pencahayaan laboratorium sudah memenuhi, namun kondisi lantai belum memenuhi dari segi kemiringan dan material.
KESESUAIAN LABORATORIUM SEBAGAI SUMBER BELAJAR DI PRODI TATA BOGA
Tujuan penelitian ini untuk: (1) Menganalisis kondisi sarana dan prasarana laboratorium; (2) kesesuaian sarana dan prasarana laboratorium Tata Boga Jurusan TI-FT UM dengan standar minimal laboratorium maupun yang telah dipersyaratkan Permendiknas No.40 tahun 2008. Metode penelitian dan analisis digunakan rancangan dan statistik deskriftif. Hasilpenelitian kondisi peralatan di Laboratorium Pastry (luas ruang 136m2,intensitas cahaya dan kuat arus pencahayaan 710 lux ) 82,57% sesuai standar minimal. Prasarana (lantai,warna dinding,sirkulasi udara, tempat cuci peralatan dan bahan)tersedia dan memadai. Kondisi laboratorium Produksi(jumlah peralatan, lantai keramik, sirkulasi udara) 56,00% sesuai dan memadai, didukung jendela sepanjang 12m dan exhouse fan dan kipas angin dibeberapa titik, rerataintensitas cahaya 990 lux dengan luas ruangan 80m2, kuat arus pencahayaan dalam laboratorium sangat memenuhi. Laboratorium Industri kondisi peralatan 50,00% memenuhi standar,luas ruang 96m2 untuk 30 mahasiswa kurang memenuhi. Intensitas cahaya 710 lux, kuat arus pencahayaan laboratorium sudah memenuhi, namun kondisi lantai belum memenuhi dari segi kemiringan dan material.
KESESUAIAN LABORATORIUM SEBAGAI SUMBER BELAJAR DI PRODI TATA BOGA
Tri Sadha Bakti (author) / M.Abdurachman Panoto Gomo (author)
2017
Article (Journal)
Electronic Resource
Unknown
Metadata by DOAJ is licensed under CC BY-SA 1.0
Pemanfaatan Internet Sebagai Sumber Belajar Bagi Mahasiswa di Perguruan Tinggi.
| DOAJ | 2017