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Estudio cinético de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato
El artículo describe un estudio cinético de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato; para este efecto se realizaron nueve fermentaciones en proceso discontinuo con un volumen, de 10 L, siguiendo el comportamiento de las concentraciones de sustrato, biomasa y producto en el tiempo. Se evaluó la conveniencia de factores como la agitación y la adición de nutrientes, además, se observa el efecto de las concentraciones iniciales de sustrato e inocula y el tipo de miel.
Estudio cinético de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato
El artículo describe un estudio cinético de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato; para este efecto se realizaron nueve fermentaciones en proceso discontinuo con un volumen, de 10 L, siguiendo el comportamiento de las concentraciones de sustrato, biomasa y producto en el tiempo. Se evaluó la conveniencia de factores como la agitación y la adición de nutrientes, además, se observa el efecto de las concentraciones iniciales de sustrato e inocula y el tipo de miel.
Estudio cinético de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato
José Ángel Gómez (author) / Hader Iván Castaño (author) / Mario Arias (author)
1997
Article (Journal)
Electronic Resource
Unknown
Metadata by DOAJ is licensed under CC BY-SA 1.0
Simulación de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato
| DOAJ | 1997
ESTUDIO CINÉTICO DE LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDO GIBERÉLICO UTILIZANDO EL HONGO GIBBERELLA FUJIKUROI
| DOAJ | 2011
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