A platform for research: civil engineering, architecture and urbanism
A platform for research: civil engineering, architecture and urbanism
Pengembangan Perangkat Proyek Keamanan Pangan Berbasis Etnosains Lombok
Tujuan dari penelitian ini adalah mengembangkan perangkat proyek keamanan pangan berbasis etnosains Lombok untuk perkuliahan kimia pangan. Proyek keamanan pangan menggunakan pendekatan sistem Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Metode penelitian yang digunakan yaitu penelitian dan pengembangan yang terdiri atas 3 tahap yaitu analisis kebutuhan, pengembangan, dan validasi model. Terdapat 5 aspek yang divalidasi yaitu: a) kesesuaian antara tujuan proyek dengan capaian pembelajaran kimia bahan makanan, b) langkah-langkah pembelajaran berbasis proyek tergambar jelas dalam aktivitas proyek, c) topik proyek berkaitan dengan pangan Lombok, d) bahasa perangkat proyek dapat dipahami dengan mudah, dan e) rubrik penilaian dapat dipahami. Dua orang ahli dalam bidang kimia pangan memvalidasi perangkat proyek keamanan pangan. Hasil validasi menyatakan semua aspek telah sesuai dan layak digunakan dengan beberapa perbaikan. Perbaikan dilakukan berdasarkan masukan dari para validator sehingga dihasilkan perangkat proyek keamanan pangan yang siap untuk digunakan.
Pengembangan Perangkat Proyek Keamanan Pangan Berbasis Etnosains Lombok
Tujuan dari penelitian ini adalah mengembangkan perangkat proyek keamanan pangan berbasis etnosains Lombok untuk perkuliahan kimia pangan. Proyek keamanan pangan menggunakan pendekatan sistem Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Metode penelitian yang digunakan yaitu penelitian dan pengembangan yang terdiri atas 3 tahap yaitu analisis kebutuhan, pengembangan, dan validasi model. Terdapat 5 aspek yang divalidasi yaitu: a) kesesuaian antara tujuan proyek dengan capaian pembelajaran kimia bahan makanan, b) langkah-langkah pembelajaran berbasis proyek tergambar jelas dalam aktivitas proyek, c) topik proyek berkaitan dengan pangan Lombok, d) bahasa perangkat proyek dapat dipahami dengan mudah, dan e) rubrik penilaian dapat dipahami. Dua orang ahli dalam bidang kimia pangan memvalidasi perangkat proyek keamanan pangan. Hasil validasi menyatakan semua aspek telah sesuai dan layak digunakan dengan beberapa perbaikan. Perbaikan dilakukan berdasarkan masukan dari para validator sehingga dihasilkan perangkat proyek keamanan pangan yang siap untuk digunakan.
Pengembangan Perangkat Proyek Keamanan Pangan Berbasis Etnosains Lombok
Nova Kurnia (author) / Rizki Nugrahani (author)
2022
Article (Journal)
Electronic Resource
Unknown
Metadata by DOAJ is licensed under CC BY-SA 1.0
Analisis Pemilihan Penerapan Proyek Metodologi Pengembangan Rekayasa Perangkat Lunak
| DOAJ | 2016
Pengembangan Rumah Pangan Berbasis Produk Sayuran Organik untuk Kemandirian Pangan Masyarakat
| DOAJ | 2022