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Schallspektroskopische Charakterisierung konzentrierter Emulsionen
10.1002/cite.200406145.abs
Da die makroskopischen Eigenschaften einer Emulsion wesentlich von ihrem Dispersitätszustand bestimmt werden, liegt der Schlüssel zur Kontrolle, von Emulgierprozessen in der prozessnahen Charakterisierung desselben. Das erfordert Partikelmesstechniken, die keinerlei Probenvorbereitung verlangen und möglichst unmittelbar im Prozess eingesetzt werden können. Eine derartige Methode zur Ermittlung von Partikelgrößenverteilungen steht mit der Ultraschallspektroskopie prinzipiell zur Verfügung. In diesem Beitrag werden die Einsatzmöglichkeiten, aber auch die Applikationsgrenzen der Ultraschallspektroskopie systematisch herausgearbeitet, indem Erfahrungen zur Präzision der Messtechnik und zur Genauigkeit der Berechnungsmodelle vorgestellt, der Informationsgehalt von Schalldämpfungsspektren sowie auch die Sensitivität gegenüber den verschiedenen Stoffparametern aufgezeigt und der Einfluss von Emulgierhilfsstoffen auf das Schalldämpfungsverhalten von Emulsionen diskutiert.
Characterization of Concentrated Emulsions by Means of Ultrasonic Spectroscopy
As the macroscopic properties of emulsions depend essentially on the state of dispersion, its inline or online characterization forms the key to control emulsification processes. This requires particle measurement techniques with no need of sample preparation and being applicable in industrial environment. One method for the determination of particle size distributions, that principally complies with these requirements, is the ultrasonic spectroscopy. The paper is attended to reveal possible applications of the ultrasonic spectroscopy as well as its limits of applicability. This will be achieved by presenting experimental results on the precision of acoustic sensor technique as well as on the accuracy of calculation models, by showing the information content of attenuation spectra as well as the sensitivity of calculated size distributions to different material properties and by discussing the influence of emulsifying agents on the acoustical behavior of emulsions.
Schallspektroskopische Charakterisierung konzentrierter Emulsionen
10.1002/cite.200406145.abs
Da die makroskopischen Eigenschaften einer Emulsion wesentlich von ihrem Dispersitätszustand bestimmt werden, liegt der Schlüssel zur Kontrolle, von Emulgierprozessen in der prozessnahen Charakterisierung desselben. Das erfordert Partikelmesstechniken, die keinerlei Probenvorbereitung verlangen und möglichst unmittelbar im Prozess eingesetzt werden können. Eine derartige Methode zur Ermittlung von Partikelgrößenverteilungen steht mit der Ultraschallspektroskopie prinzipiell zur Verfügung. In diesem Beitrag werden die Einsatzmöglichkeiten, aber auch die Applikationsgrenzen der Ultraschallspektroskopie systematisch herausgearbeitet, indem Erfahrungen zur Präzision der Messtechnik und zur Genauigkeit der Berechnungsmodelle vorgestellt, der Informationsgehalt von Schalldämpfungsspektren sowie auch die Sensitivität gegenüber den verschiedenen Stoffparametern aufgezeigt und der Einfluss von Emulgierhilfsstoffen auf das Schalldämpfungsverhalten von Emulsionen diskutiert.
Characterization of Concentrated Emulsions by Means of Ultrasonic Spectroscopy
As the macroscopic properties of emulsions depend essentially on the state of dispersion, its inline or online characterization forms the key to control emulsification processes. This requires particle measurement techniques with no need of sample preparation and being applicable in industrial environment. One method for the determination of particle size distributions, that principally complies with these requirements, is the ultrasonic spectroscopy. The paper is attended to reveal possible applications of the ultrasonic spectroscopy as well as its limits of applicability. This will be achieved by presenting experimental results on the precision of acoustic sensor technique as well as on the accuracy of calculation models, by showing the information content of attenuation spectra as well as the sensitivity of calculated size distributions to different material properties and by discussing the influence of emulsifying agents on the acoustical behavior of emulsions.
Schallspektroskopische Charakterisierung konzentrierter Emulsionen
Babick, F. (author) / Ripperger, S. (author)
Chemie Ingenieur Technik ; 76 ; 30-40
2004-02-06
11 pages
Article (Journal)
Electronic Resource
English
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