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    Title:

    Gewinnung hochwertiger funktioneller Inhaltsstoffe aus Kartoffelfruchtwasser

    Contributors:

    Schoenbeck, I. (author) / Beutel, S. (author) / Scheper, T. (author)

    Published in:

    Chemie Ingenieur Technik ; 82 ; 1599

    Publication date:

    2010-09-01

    Size:

    1 pages

    ISSN:

    0009-286X , 1522-2640

    DOI:

    https://doi.org/10.1002/cite.201050659

    Type of media:

    Article (Journal)

    Type of material:

    Electronic Resource

    Language:

    English

    Keywords:

    Patatin , Proteinextraktion

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