A platform for research: civil engineering, architecture and urbanism
A platform for research: civil engineering, architecture and urbanism
Packstoffentkeimung mittels Wasserstoffperoxid – Methoden und Kombinationsverfahren
10.1002/cite.200600103.abs
Für die Packstoffentkeimung beim keimarmen bzw. aseptischen Verpacken von Lebensmitteln hat sich Wasserstoffperoxid breit durchgesetzt. Neben den verschiedenen Anwendungen dieses stark oxidativen Entkeimungsagens in flüssiger Form etablieren sich immer mehr Verfahren, die Wasserstoffperoxid in der Gasphase einsetzen. Zwei solcher Verfahren werden in diesem Beitrag vorgestellt: die Entkeimung mittels wasserstoffperoxidhaltiger Heißluft und die Entkeimung mit einer Kombination aus flüssigem Wasserstoffperoxid und einer IR‐Bestrahlung. Mit beiden Verfahren ist es möglich, bakterielle Sporen in wenigen Sekunden abzutöten, ohne dass hohe Rückstände der Chemikalie auf dem Packmittel verbleiben.
Packstoffentkeimung mittels Wasserstoffperoxid – Methoden und Kombinationsverfahren
10.1002/cite.200600103.abs
Für die Packstoffentkeimung beim keimarmen bzw. aseptischen Verpacken von Lebensmitteln hat sich Wasserstoffperoxid breit durchgesetzt. Neben den verschiedenen Anwendungen dieses stark oxidativen Entkeimungsagens in flüssiger Form etablieren sich immer mehr Verfahren, die Wasserstoffperoxid in der Gasphase einsetzen. Zwei solcher Verfahren werden in diesem Beitrag vorgestellt: die Entkeimung mittels wasserstoffperoxidhaltiger Heißluft und die Entkeimung mit einer Kombination aus flüssigem Wasserstoffperoxid und einer IR‐Bestrahlung. Mit beiden Verfahren ist es möglich, bakterielle Sporen in wenigen Sekunden abzutöten, ohne dass hohe Rückstände der Chemikalie auf dem Packmittel verbleiben.
Packstoffentkeimung mittels Wasserstoffperoxid – Methoden und Kombinationsverfahren
Engelhard, P. (author) / Kulozik, U. (author)
Chemie Ingenieur Technik ; 78 ; 1717-1722
2006-11-01
6 pages
Article (Journal)
Electronic Resource
English
UV/Ozon-Kombinationsverfahren zur Wasserbehandlung
| Tema Archive | 1990
Erfahrungen mit der Desinfektion von Wasserrohrleitungen mittels Wasserstoffperoxid
| Tema Archive | 1991
Kombinationsverfahren zum optimalen Steuern und Regeln von Klimaanlagen
| British Library Online Contents | 1999
Wasserstoffperoxid zur Leitungsdesinfektion
| Tema Archive | 2010