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A study of the influence of ageing on the mechanical properties of Cheddar cheese

Charalambides, M. N. / Williams, J. G. / Chakrabarti, S.

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Titel:

A study of the influence of ageing on the mechanical properties of Cheddar cheese

Beteiligte:

Charalambides, M. N. (Autor:in) / Williams, J. G. (Autor:in) / Chakrabarti, S. (Autor:in)

Erschienen in:

JOURNAL OF MATERIALS SCIENCE ; 30 ; 3959

Erscheinungsdatum:

01.01.1995

Format / Umfang:

3959 pages

ISSN:

0022-2461

Medientyp:

Aufsatz (Zeitschrift)

Format:

Sprache:

Unbekannt

Klassifikation:

DDC: 620.11

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