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Changes of some quality indices of turkey meat dishes during preparation and storage

Borowski, J. / Karpinska, M.

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Titel:

Changes of some quality indices of turkey meat dishes during preparation and storage

Beteiligte:

Borowski, J. (Autor:in) / Karpinska, M. (Autor:in)

Erschienen in:

ACTA- ACADEMIAE AGRICULTURAE AC TECHNICAE OLSTENENSIS -ALL SERIES- ; 99-108

Erscheinungsdatum:

01.01.1995

Format / Umfang:

10 pages

ISSN:

0860-2859

Medientyp:

Aufsatz (Zeitschrift)

Format:

Sprache:

Unbekannt

Klassifikation:

DDC: 620.1 / 690

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