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    Titel:

    Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Penambahan NaHCO3 pada pembuatan Tortilla Chips

    Beteiligte:

    Sri Winarti (Autor:in) / Sudaryati . (Autor:in) / Fanni Lestari (Autor:in)

    Erschienen in:

    Jurnal Teknologi Pangan, Vol 2, Iss 1 (2018)

    Erscheinungsdatum:

    2018

    ISSN:

    1978-4163 , 2654-5292

    DOI:

    https://doi.org/10.33005/jtp.v2i1.997

    Medientyp:

    Aufsatz (Zeitschrift)

    Format:

    Elektronische Ressource

    Sprache:

    Unbekannt

    Schlagwörter:

    Agriculture , S , Microbiology , QR1-502

    Metadata by DOAJ is licensed under ​CC BY-SA 1.0

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