Eine Plattform für die Wissenschaft: Bauingenieurwesen, Architektur und Urbanistik
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Dry Heat Thermal Inactivation of Listeria innocua on Deli Slicer Components
Dry Heat Thermal Inactivation of Listeria innocua on Deli Slicer Components
Dry Heat Thermal Inactivation of Listeria innocua on Deli Slicer Components
Crandall, Philip G (Autor:in) / O'Bryan, Corliss A / Martin, Elizabeth M / Pendleton, Sean / Shannon, Erin / Marcy, John / Ricke, Steven C
2010
Aufsatz (Zeitschrift)
Englisch
Use of a moist-heat bread proofer for thermal inactivation of Listeria on deli slicers
| Online Contents | 2013
"...Listeria on Deli Slicers..."
Online Contents | 2013