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Microbiological quality of burrata cheese produced in puglia region: Southern italy

Dambrosio, Angela

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Titel:

Microbiological quality of burrata cheese produced in puglia region: Southern italy

Beteiligte:

Dambrosio, Angela (Autor:in)

Erschienen in:

Food protection trends ; 76

Erscheinungsdatum:

2013

ISSN:

1541-9576

Medientyp:

Aufsatz (Zeitschrift)

Format:

Sprache:

Englisch

Klassifikation:

BKL: 46.00 / 43.00 Umweltforschung, Umweltschutz: Allgemeines / 46.00 Tiermedizin: Allgemeines / 43.00

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