Eine Plattform für die Wissenschaft: Bauingenieurwesen, Architektur und Urbanistik
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Bakterieninaktivierung in gefrorenen Lebensmitteln durch hochdruckinduzierte Eiskristall‐Phasenübergänge
10.1002/cite.200407036.abs
No abstracts.
Bakterieninaktivierung in gefrorenen Lebensmitteln durch hochdruckinduzierte Eiskristall‐Phasenübergänge
10.1002/cite.200407036.abs
No abstracts.
Bakterieninaktivierung in gefrorenen Lebensmitteln durch hochdruckinduzierte Eiskristall‐Phasenübergänge
Luscher, C. (Autor:in) / Knorr, D. (Autor:in)
Chemie Ingenieur Technik ; 76 ; 1869-1872
01.12.2004
4 pages
Aufsatz (Zeitschrift)
Elektronische Ressource
Englisch
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