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PGSS‐Drying‐Verfahren – Schonende Trocknung empfindlicher Lebensmittel

Weidner, E. / Petermann, M. / Kareth, S. / Brandin, G.

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Titel:

PGSS‐Drying‐Verfahren – Schonende Trocknung empfindlicher Lebensmittel

Beteiligte:

Weidner, E. (Autor:in) / Petermann, M. (Autor:in) / Kareth, S. (Autor:in) / Brandin, G. (Autor:in)

Erschienen in:

Chemie Ingenieur Technik ; 77 ; 1197-1198

Erscheinungsdatum:

01.08.2005

Format / Umfang:

2 pages

ISSN:

0009-286X , 1522-2640

DOI:

https://doi.org/10.1002/cite.200580060

Medientyp:

Aufsatz (Zeitschrift)

Format:

Elektronische Ressource

Sprache:

Englisch

Schlagwörter:

Lebensmitteltechnologie , Trocknung

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