A platform for research: civil engineering, architecture and urbanism
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Behandlung von biogenen Abfällen in Kleingeräten in Haushalten und Kleinanlagen in der Gastronomie.
Treatment of biogenic waste in small appliances in households and small systems in the catering industry
https://orcid.org/0000-0003-1884-0940
ZusammenfassungDie Abfallwirtschaft wird in den Sustainable Development Goals (SDGs), den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen, durch mehrere spezifische Ziele und Indikatoren berücksichtigt. Biogene Abfälle spielen in der Abfallwirtschaft eine wesentliche Rolle, zum einen aufgrund ihrer Mengenrelevanz sowie ihres Emissionspotenzials vor allem bei der Deponierung unbehandelter Abfälle, zum anderen auch aufgrund ihres Energie- und Nährstoffpotenzials. Wesentlich ist daher die getrennte Erfassung der biogenen Abfälle und ihre entsprechende Behandlung bzw. Verwertung. Im Haushaltsbereich gibt es seit einiger Zeit eine verstärkte Entwicklung und Verwendung von Kleingeräten zur Sammlung bzw. zur Behandlung von Lebensmittelabfällen. Diese sollen die Sammlung bzw. Behandlung hygienischer und geruchsärmer gestalten. Am Markt verfügbar sind sowohl Geräte mit bzw. ohne Strombedarf. Die Geräte haben verschiedene Zielsetzungen und Funktionsweisen, wie z. B. Kühlung der Bioabfälle, Trocknung oder auch „Schnellkompostierung“. Solche „Schnellkomposter“ und Trockner werden heutzutage auch verstärkt für den Gastronomiebereich beworben. Bei den „Schnellkompostern“ ist die Zielsetzung, einen „Kompost“ bzw. ein umweltfreundliches Produkt in kurzer Zeit herzustellen und damit sowohl das Volumen der gelagerten Lebensmittelabfälle (und damit verbundene Entsorgungskosten) als auch die Gerüche zu reduzieren. Solche Geräte aus dem Haushaltsbereich bzw. Kleinanlagen aus dem Gastronomiebereich wurden untersucht und evaluiert. Zielsetzung war, neben der Ermittlung der Handhabung solcher Geräte, die Überprüfung der Funktionsweise und bei den Kleingeräten für den Haushaltsbereich auch die ökologische Bewertung der Geräte.
AbstractWaste management is taken into account in the Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations through several specific targets and indicators. Biogenic waste plays a significant role in waste management. On the one hand, due to its large volume and potential for emissions, especially when untreated waste is landfilled. On the other hand, due to its energy and nutrient potential. It is therefore essential to collect biogenic waste and treat it accordingly. For some time now, there has been an increase in the development and use of small appliances for the collection and treatment of biowaste in the household sector, with the promise of making collection and treatment more hygienic and odour-free. In addition to appliances that do not require electricity, there are various appliances on the market, some of which have a high energy demand, with different objectives and functions, such as cooling biowaste, drying or even “rapid composting”. Such “rapid composters” and dryers have recently also been increasingly advertised for the catering sector. The aim of “rapid composters” is to produce a “compost” or an environmentally friendly product in a short period of time and thus reduce both the volume of stored waste (and the associated disposal costs) and odours. Such appliances from the household sector and small appliances from the catering sector were examined and evaluated. In addition to determining the handling of such appliances, the objective was to examine the functionality and, in the case of small appliances for the household sector, also to conduct an ecological assessment of the appliances.
Behandlung von biogenen Abfällen in Kleingeräten in Haushalten und Kleinanlagen in der Gastronomie.
Treatment of biogenic waste in small appliances in households and small systems in the catering industry
https://orcid.org/0000-0003-1884-0940
ZusammenfassungDie Abfallwirtschaft wird in den Sustainable Development Goals (SDGs), den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen, durch mehrere spezifische Ziele und Indikatoren berücksichtigt. Biogene Abfälle spielen in der Abfallwirtschaft eine wesentliche Rolle, zum einen aufgrund ihrer Mengenrelevanz sowie ihres Emissionspotenzials vor allem bei der Deponierung unbehandelter Abfälle, zum anderen auch aufgrund ihres Energie- und Nährstoffpotenzials. Wesentlich ist daher die getrennte Erfassung der biogenen Abfälle und ihre entsprechende Behandlung bzw. Verwertung. Im Haushaltsbereich gibt es seit einiger Zeit eine verstärkte Entwicklung und Verwendung von Kleingeräten zur Sammlung bzw. zur Behandlung von Lebensmittelabfällen. Diese sollen die Sammlung bzw. Behandlung hygienischer und geruchsärmer gestalten. Am Markt verfügbar sind sowohl Geräte mit bzw. ohne Strombedarf. Die Geräte haben verschiedene Zielsetzungen und Funktionsweisen, wie z. B. Kühlung der Bioabfälle, Trocknung oder auch „Schnellkompostierung“. Solche „Schnellkomposter“ und Trockner werden heutzutage auch verstärkt für den Gastronomiebereich beworben. Bei den „Schnellkompostern“ ist die Zielsetzung, einen „Kompost“ bzw. ein umweltfreundliches Produkt in kurzer Zeit herzustellen und damit sowohl das Volumen der gelagerten Lebensmittelabfälle (und damit verbundene Entsorgungskosten) als auch die Gerüche zu reduzieren. Solche Geräte aus dem Haushaltsbereich bzw. Kleinanlagen aus dem Gastronomiebereich wurden untersucht und evaluiert. Zielsetzung war, neben der Ermittlung der Handhabung solcher Geräte, die Überprüfung der Funktionsweise und bei den Kleingeräten für den Haushaltsbereich auch die ökologische Bewertung der Geräte.
AbstractWaste management is taken into account in the Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations through several specific targets and indicators. Biogenic waste plays a significant role in waste management. On the one hand, due to its large volume and potential for emissions, especially when untreated waste is landfilled. On the other hand, due to its energy and nutrient potential. It is therefore essential to collect biogenic waste and treat it accordingly. For some time now, there has been an increase in the development and use of small appliances for the collection and treatment of biowaste in the household sector, with the promise of making collection and treatment more hygienic and odour-free. In addition to appliances that do not require electricity, there are various appliances on the market, some of which have a high energy demand, with different objectives and functions, such as cooling biowaste, drying or even “rapid composting”. Such “rapid composters” and dryers have recently also been increasingly advertised for the catering sector. The aim of “rapid composters” is to produce a “compost” or an environmentally friendly product in a short period of time and thus reduce both the volume of stored waste (and the associated disposal costs) and odours. Such appliances from the household sector and small appliances from the catering sector were examined and evaluated. In addition to determining the handling of such appliances, the objective was to examine the functionality and, in the case of small appliances for the household sector, also to conduct an ecological assessment of the appliances.
Behandlung von biogenen Abfällen in Kleingeräten in Haushalten und Kleinanlagen in der Gastronomie.
Treatment of biogenic waste in small appliances in households and small systems in the catering industry
https://orcid.org/0000-0003-1884-0940
ZusammenfassungDie Abfallwirtschaft wird in den Sustainable Development Goals (SDGs), den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen, durch mehrere spezifische Ziele und Indikatoren berücksichtigt. Biogene Abfälle spielen in der Abfallwirtschaft eine wesentliche Rolle, zum einen aufgrund ihrer Mengenrelevanz sowie ihres Emissionspotenzials vor allem bei der Deponierung unbehandelter Abfälle, zum anderen auch aufgrund ihres Energie- und Nährstoffpotenzials. Wesentlich ist daher die getrennte Erfassung der biogenen Abfälle und ihre entsprechende Behandlung bzw. Verwertung. Im Haushaltsbereich gibt es seit einiger Zeit eine verstärkte Entwicklung und Verwendung von Kleingeräten zur Sammlung bzw. zur Behandlung von Lebensmittelabfällen. Diese sollen die Sammlung bzw. Behandlung hygienischer und geruchsärmer gestalten. Am Markt verfügbar sind sowohl Geräte mit bzw. ohne Strombedarf. Die Geräte haben verschiedene Zielsetzungen und Funktionsweisen, wie z. B. Kühlung der Bioabfälle, Trocknung oder auch „Schnellkompostierung“. Solche „Schnellkomposter“ und Trockner werden heutzutage auch verstärkt für den Gastronomiebereich beworben. Bei den „Schnellkompostern“ ist die Zielsetzung, einen „Kompost“ bzw. ein umweltfreundliches Produkt in kurzer Zeit herzustellen und damit sowohl das Volumen der gelagerten Lebensmittelabfälle (und damit verbundene Entsorgungskosten) als auch die Gerüche zu reduzieren. Solche Geräte aus dem Haushaltsbereich bzw. Kleinanlagen aus dem Gastronomiebereich wurden untersucht und evaluiert. Zielsetzung war, neben der Ermittlung der Handhabung solcher Geräte, die Überprüfung der Funktionsweise und bei den Kleingeräten für den Haushaltsbereich auch die ökologische Bewertung der Geräte.
AbstractWaste management is taken into account in the Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations through several specific targets and indicators. Biogenic waste plays a significant role in waste management. On the one hand, due to its large volume and potential for emissions, especially when untreated waste is landfilled. On the other hand, due to its energy and nutrient potential. It is therefore essential to collect biogenic waste and treat it accordingly. For some time now, there has been an increase in the development and use of small appliances for the collection and treatment of biowaste in the household sector, with the promise of making collection and treatment more hygienic and odour-free. In addition to appliances that do not require electricity, there are various appliances on the market, some of which have a high energy demand, with different objectives and functions, such as cooling biowaste, drying or even “rapid composting”. Such “rapid composters” and dryers have recently also been increasingly advertised for the catering sector. The aim of “rapid composters” is to produce a “compost” or an environmentally friendly product in a short period of time and thus reduce both the volume of stored waste (and the associated disposal costs) and odours. Such appliances from the household sector and small appliances from the catering sector were examined and evaluated. In addition to determining the handling of such appliances, the objective was to examine the functionality and, in the case of small appliances for the household sector, also to conduct an ecological assessment of the appliances.
Behandlung von biogenen Abfällen in Kleingeräten in Haushalten und Kleinanlagen in der Gastronomie.
Treatment of biogenic waste in small appliances in households and small systems in the catering industry
Österr Wasser- und Abfallw
Bockreis, Anke (author) / Hecher, Julius (author) / Schäfer, Luzia (author) / Knapp, Julika (author)
Österreichische Wasser- und Abfallwirtschaft ; 76 ; 292-299
2024-06-01
Article (Journal)
Electronic Resource
German
Behandlung von biogenen Abfällen in Kleingeräten in Haushalten und Kleinanlagen in der Gastronomie
| Springer Verlag | 2024
Behandlung von Siedlungsabfällen - Biogaspotenziale im Klärschlamm und anderen biogenen Abfällen
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