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    Title:

    Anwendung der Fluoreszenzspektroskopie zur Überwachung von Reis‐Sauerteig‐Fermentationen

    Contributors:

    Zettel, V. (author) / Kollemparembil, A. M. (author) / Paquet-Durand, O. (author) / Hitzmann, B. (author)

    Published in:

    Chemie Ingenieur Technik ; 92 ; 1250-1251

    Publication date:

    2020-09-01

    Size:

    2 pages

    ISSN:

    0009-286X , 1522-2640

    DOI:

    https://doi.org/10.1002/cite.202055317

    Type of media:

    Article (Journal)

    Type of material:

    Electronic Resource

    Language:

    English

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