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    Titel:

    Valorization of Kinnow (Citrus reticulate) Peel: Effects of Blanching Techniques on Drying Kinetics and Bioactive Compounds of Kinnow Peel and its Application in Cookies Formulation

    Weitere Titelangaben:

    Waste Biomass Valor

    Beteiligte:

    Reddy, N. Prithvi (Autor:in) / Kishore, Anand (Autor:in) / Kumari, Khushbu (Autor:in) / Prabhakar, Pramod Kumar (Autor:in) / Kumar, Nitin (Autor:in)

    Erschienen in:

    Waste and Biomass Valorization

    Erscheinungsdatum:

    11.02.2025

    ISSN:

    1877-265X

    DOI:

    https://doi.org/10.1007/s12649-025-02918-9

    Medientyp:

    Aufsatz (Zeitschrift)

    Format:

    Elektronische Ressource

    Sprache:

    Englisch

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