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    Title:

    Prozesstechnische Möglichkeiten zur Verarbeitung von Yam zu Grundstoffen und Lebensmitteln in Westafrika

    Contributors:

    Conde‐Petit, B. (author) / Brunnschweiler, J. (author) / Konan, G. (author) / Tschannen, A. (author) / Escher, F. (author)

    Published in:

    Chemie Ingenieur Technik ; 77 ; 1196-1197

    Publication date:

    2005-08-01

    Size:

    1 pages

    ISSN:

    0009-286X , 1522-2640

    DOI:

    https://doi.org/10.1002/cite.200590087

    Type of media:

    Article (Journal)

    Type of material:

    Electronic Resource

    Language:

    English

    Keywords:

    Lebensmitteltechnologie , Stärke

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