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    Titel:

    The effects of different milk protein concentrates and thermo mechanical treatments on the stability of recombined w/o emulsions (butter)

    Beteiligte:

    Juskiewicz, M. (Autor:in) / Kisza, J. (Autor:in) / Staniewski, B. (Autor:in)

    Erschienen in:

    ACTA- ACADEMIAE AGRICULTURAE AC TECHNICAE OLSTENENSIS -ALL SERIES- ; 79-94

    Erscheinungsdatum:

    01.01.1996

    Format / Umfang:

    16 pages

    ISSN:

    0860-2859

    Medientyp:

    Aufsatz (Zeitschrift)

    Format:

    Print

    Sprache:

    Unbekannt

    Klassifikation:

    DDC:  620.1 / 690

    © Metadata Copyright the British Library Board and other contributors. All rights reserved.

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