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Application of HACCP by Small-Scale and Medium-Scale Meat Processors

Kukay, Christopher C.

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Titel:

Application of HACCP by Small-Scale and Medium-Scale Meat Processors

Beteiligte:

Kukay, Christopher C. (Autor:in) / Holcomb, Larry H. / Sofos, John N. / Morgan, J.Brad / Tatum, J.Daryl / Clayton, R.Paul / Smith, Gary G.

Erschienen in:

Dairy, food and environmental sanitation ; 16

Erscheinungsdatum:

1996

ISSN:

1043-3546

Medientyp:

Aufsatz (Zeitschrift)

Format:

Sprache:

Englisch

Klassifikation:

BKL: 46.00 / 43.00 Umweltforschung, Umweltschutz: Allgemeines / 46.00 Tiermedizin: Allgemeines / 43.00
Lokalklassifikation TIB: 770/7280

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