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    Articles - Application of a Commercial Steam Vacuum Unit to Reduce Inoculated Salmonella on Chilled Fresh Beef Adipose Tissue

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    Titel:

    Articles - Application of a Commercial Steam Vacuum Unit to Reduce Inoculated Salmonella on Chilled Fresh Beef Adipose Tissue

    Beteiligte:

    Bacon, R.T. (Autor:in) / Sofos, J.N. / Belk, K.E. / Smith, G.C.

    Erschienen in:

    Dairy, food and environmental sanitation ; 22

    Erscheinungsdatum:

    2002

    ISSN:

    1043-3546

    Medientyp:

    Aufsatz (Zeitschrift)

    Format:

    Print

    Sprache:

    Englisch

    Klassifikation:

    BKL:  46.00 / 43.00 Umweltforschung, Umweltschutz: Allgemeines / 46.00 Tiermedizin: Allgemeines / 43.00
    Lokalklassifikation TIB:  770/7280

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