Kinetik der Inaktivierung milcheigener Enzyme durch Ultrahochdruck: Fid-Bau Portal

Fachinformationsdienst BAUdigital

Eine Plattform für die Wissenschaft: Bauingenieurwesen, Architektur und Urbanistik

Kinetik der Inaktivierung milcheigener Enzyme durch Ultrahochdruck

Rademacher, Britta / Pfeiffer, (Fh) Barbara / Brinker, Carsten / Kessler, Heinz‐Gerhard / Lechner, Erika

Zugriff

Zugriff prüfen

Verfügbarkeit in meiner Bibliothek prüfen

Bestellung bei Subito €

Seitennavigation

Dokumentinformationen

Ähnliche Titel

Exportieren, teilen und zitieren

Kinetik der Inaktivierung milcheigener Enzyme durch Ultrahochdruck

Rademacher, Britta / Pfeiffer, (Fh) Barbara / Brinker, Carsten / Kessler, Heinz‐Gerhard / Lechner, Erika

Kinetik der Inaktivierung milcheigener Enzyme durch Ultrahochdruck

Rademacher, Britta / Pfeiffer, (Fh) Barbara / Brinker, Carsten / Kessler, Heinz‐Gerhard / Lechner, Erika

Zugriff

Zugriff prüfen

Verfügbarkeit in meiner Bibliothek prüfen

Bestellung bei Subito €

Seitennavigation

Dokumentinformationen

Ähnliche Titel

Exportieren, teilen und zitieren

Dokumentinformationen

Titel:

Kinetik der Inaktivierung milcheigener Enzyme durch Ultrahochdruck

Beteiligte:

Rademacher, Britta (Autor:in) / Pfeiffer, (Fh) Barbara (Autor:in) / Brinker, Carsten (Autor:in) / Kessler, Heinz‐Gerhard (Autor:in) / Lechner, Erika (Autor:in)

Erschienen in:

Chemie Ingenieur Technik ; 71 ; 392-396

Erscheinungsdatum:

01.04.1999

Format / Umfang:

5 pages

ISSN:

0009-286X , 1522-2640

DOI:

https://doi.org/10.1002/cite.330710417

Medientyp:

Aufsatz (Zeitschrift)

Format:

Elektronische Ressource

Sprache:

Englisch

Ähnliche Titel

Thermische Verfahren: Methoden und Kinetik der Keimreduktion und ‐inaktivierung in Lebensmitteln

Kulozik, U. | Wiley | 2006

Tieftemperatur‐Hochdruck‐Inaktivierung von Bakteriophagen

Müller‐Merbach, M. / Hinrichs, J. | Wiley | 2006

Thermische und hydrostatische Inaktivierung von Bakteriophagen

Müller‐Merbach, M. / Hinrichs, J. | Wiley | 2006

Inaktivierung von hitzeresistenten Sporen auf Kakaobohnen

Gerhards, C. / Gantenbein‐Demarchi, C. / Stehli, C. et al. | Wiley | 2003

V4.23: Tieftemperatur-Hochdruck-Inaktivierung von Bakteriophagen

Muller-Merbach, M. / Hinrichs, J. / DECHEMA Gesellschaft fur Chemische Technik und Biotechnologie et al. | British Library Conference Proceedings | 2006