Die Grossküche : Raum, Geräte, und Installation, Einrichtung und Organisation, Arbeitshygiene: Fid-Bau Portal

Die Grossküche : Raum, Geräte, und Installation, Einrichtung und Organisation, Arbeitshygiene

Wagner, Christa / Hildt, Uta

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Title:

Die Grossküche : Raum, Geräte, und Installation, Einrichtung und Organisation, Arbeitshygiene

Contributors:

Wagner, Christa (author) / Hildt, Uta (author)

Published in:

Handwerk und Technik ; 4134

Edition:

8., verb. u. erw. Aufl

Publication date:

1989

Size:

96 S

Remarks:

24 cm
Ill., graph. Darst
Digital preservation by Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek

ISBN:

3582041344

Type of media:

Book

Type of material:

Language:

German

Keywords:

Großküche , Berufsschule

Classification:

BKL: 49.55 Gastgewerbe, Catering / 56.64 Bauentwurfslehre / 49.25 Lebensmittelkunde, Ernährungslehre

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