Die Großküche : Raum, Geräte und Installation; Einrichtung und Organisation, Arbeitshygiene: Fid-Bau Portal

Die Großküche : Raum, Geräte und Installation; Einrichtung und Organisation, Arbeitshygiene

Wagner, Christa

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Title:

Die Großküche : Raum, Geräte und Installation; Einrichtung und Organisation, Arbeitshygiene

Contributors:

Wagner, Christa (author)

Published in:

Handwerk und Technik ; 4134

Edition:

6. erw. u. verb. Aufl

Publication date:

1980

Size:

80 S

Remarks:

Ill., graph. Darst

ISBN:

3582041344

Type of media:

Book

Type of material:

Language:

German

Keywords:

Großküche , Berufsschule

Classification:

BKL: 49.55 Gastgewerbe, Catering / 56.64 Bauentwurfslehre / 49.25 Lebensmittelkunde, Ernährungslehre

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